Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Uitgelicht

Prutje 122: orzo met courgette, basilicum en prosciutto crudo

De eerste keer dat ik orzo (ook wel risoni genoemd) at, was een aantal jaar geleden tijdens een vakantie in Griekenland. Het was een klein restaurant ergens op een bergtop en het gerecht was orzo met konijn. Ondanks dat ik sinds die keer meerdere gerechten heb gegeten met orzo was dat mijn absolute favoriet. Ik heb na die vakantie vaak gekeken bij supermarkten in Nederland of ze orzo verkochten maar dat was tot kort geleden niet het geval. Nu gelukkig wel en het is ook goed verkrijgbaar in Milaan! Voor twee personen heb je nodig: een handje vol verse basilicum - courgette - teentje knoflook - 80 gram prosciutto crudo - 100 gram Taleggio - orzo/risoni

Nieuwste blogposts

Nederlandse gehaktkruiden | Dutch ground meat spices

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes | Homemade saucijzenbroodjes

Toetje 1: citroen tiramisu

Prutje 137: spaghetti met guanciale, stracciatella en tomaat

Prutje 136: salade met venkel, geitenkaas en pancetta

Prutje 135: garnalen met tomaat en courgette

Prutje 134: spaghetti met citroen en capritilla

Prutje 133: groene tagliatelle

Prutje 132: rigatoni met tonijn, venkel en tomaat

Prutje 131: gnocchi met spinazie, geitenkaas, tomaatjes en gehakt

Prutje 130: rigatoni met ragu